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キムパブ韓国風海苔巻の作り方




総合評価

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オリジナル度

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手軽さ

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節約度

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たくわん・かにかま・ごぼう、とか韓国の人も食べるんですね。
葉ものが好きだし確かにごま油多いですよね。
家庭での作り方動画ですが管理人はこれが上手なのかどうかは判断できません。

キムパブ春のお散歩にピッタリな韓国式キムパブ作り!材料のり 6枚程度 ご飯 4人前 牛肉 300g ニンジン(中くらいの大きさ) 2本ほうれん草 1束 ゴボウ中 2本 卵 4個 キムパブ用 たくあん 1パックゴマ油、ゴマ、塩も少しほうれん草は茹でて塩で軽く味付けしておいてください。ニンジンは千切りにして炒め、卵は玉子焼きにして細長く切っておいてください。ご飯-はふっくらと炊き、ごま油、塩、ゴマで味付けをしてください。牛肉はヤンニョンソースに浸けた後、(*ヤンニョンソースの作り方)煮ます。牛肉の代わりにハムを使っても良-いです!他の材料が準備される過程は動画を参考にしてください~のりの上にご飯を半分ほど広げ、その上に材料をのせます丸く巻いてあげます。手巻き寿司用の巻く道具があれ-ば、それを使ってもう一度ぎゅっぎゅっと巻くと完成!

TIP1
ご飯を一度冷まして、熱すぎないとき使ってください。
ごま油と塩、ゴマの代わりにふりかけをまぶしてもOK!!

TIP2 ゴボウは醤油に砂糖を少しだけ入れたもので煮付けてください。
お好みで省略することもできます!

TIP3
のりは一度焼いてから使うと香ばしさが増しますが、破れやすくなるため
初めて作るかたは焼かずにのりを使うことをお勧めします。

TIP4
牛肉の代わりにハムやツナを入れても良く、ほうれん草の代わりにエゴマの葉を使ってもおいしいです。
夏にはキュウリを使うこともあります。この場合はにんじんを入れません。
ニンジンとキュウリが一緒に入ると栄養素は破壊されると言われています。


*{ヤンニョンソースの作り方}
長ネギ30g 砂糖 15g 切り刻んだにんにく10g ごま油と胡椒を少々 梨かリンゴ1/4 これを混ぜ合わせ、最後に砂糖大スプーン2杯、醤油大きなスプーン4杯です。


もっと見る :
www.hapikorea.com
韓国の歩き方(kankokunoarukikata, www.arukikata.co.kr)
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料理楽しいですね。こうして動画を見ていると「自分でもできそう!」と勘違いしますが、でも本当に想像よりおいしくできた時は感動です。

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